Calabacitas a la mexicana

El día de hoy voy a compartir con ustedes una de las recetas de cocina que mas me gustan: las calabacitas a la mexicana.
Par poder preparar las calabacitas a la mexicana primero debemos tener a la mano los siguientes ingredientes:
  • 1 Kg. de calabacitas (picadas)
  • 2 tazas de agua
  • 3 tomates (picados)
  • 1 y media cebolla (picada)
  • 2 elotes (desgranados)
  • 3 ramas de epazote (finamente picado)
  • 1 vaso de crema
  • 1/2 Kg. de queso panela (picado)
  • sal (al gusto)


Luego de que ya tengamos todos los ingredientes para hacer calabazas a la mexicana pasamos al modo de preparación:
Primero que nada debemos poner a hervir las calabazas junto con el tomate, elote, cebolla, epazote y sal.
Para que cuando ya estén cocidas dichas verduras le agreguemos la crema y el queso; después de esto tenemos que dejar hervir todo por un lapso de mas o menos 10 minutos.

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